昆山涵吉思餐饮管理有限公司Kunshan Hanji Restaurant Management Co., Ltd.

想要做好餐饮,并不是只打价格战就可以

时间:2019-10-24浏览数:269

随着餐饮业竞争的日益激烈,很多餐饮企业都遇到了产品好,但卖不出去的尴尬局面。如今的餐饮企业不能只靠好的产品生存,但如果连好的产品都没有,就无法生存。今后,餐饮企业要想走得更远,仅仅依靠好的产品远远不够。
一、餐店选址决定成败
       餐厅地址的选择是决定饭店能否长期生存的一个重要因素。不管餐厅的产品是什么,如果地址不是正确的选择,即使餐厅附近没有多少人,这些人也不会成为你的顾客。在选择餐厅的位置时,你必须考虑到你的消费者在哪里。第二,你应该考虑你的消费者通常聚集在哪里,简单地说:根据产品选择人群,根据人群选择商品。
       产品选择应根据餐厅的陆基空中,一方面是庞大的消费群体的基础上,另一方面有利于传播和外卖餐厅后面。
       在选择产品之后,我们应该进行产品组合。例如,卖面条必须和卤水混合。不仅可以增加面条的口感,还可以丰富就餐体验。盐水也可以单独取出,增加收入。
二、关于品牌:要直截了当,不要拐角处。
       品牌必须与客户直接向上诉不能绕圈子。让客户了解你的餐厅,看看是在未来销售的品牌名称。
三、关于装饰:不允许拿来主义,要结合产品
       小资急于各具风格是不可取的,你要做的宴会,晚餐肯定是不可能出售。产品装修脱节,这是很多原因模具车间的。装修是创造的产品体验性能,所以它是从产品本身出发。
四、管理:停用
       虽然餐饮业是一个服务业,但随着新兴消费群体的兴起,四高一低的压力加剧,取消服务正成为主流。
       据了解,89家餐馆新军伏牛馆从线路,订购大米,取号,并寻求大米,整个行程是通过微信进行。金百万智能餐厅是无主的服务理念,客户可以亲自参与烹饪的菜肴,装盘等环节,整个就餐体验过程。
五、关于未来:网络时代的小而美
       在过去,人们常说一家商店养了三代人,但现在却变成了三代人养一家商店,这表明了租金成本对各行业的影响。这在餐饮业尤其如此,那里的利润已经在减少。
       餐饮业的未来发展将何去何从?这似乎在高级餐饮的人,在行业的未来,小而美餐厅将是主流,特别是,不超过300平方米,餐厅投资3000万控制。
       随着移动互联网的发展和新消费的兴起,小而美的形式也发生了变化。平台+外卖在业内正逐渐流行起来。但现实情况是,大多数餐厅正成为外卖平台的流量入口,扮演着线下加工厂的角色。



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